Avete voglia di un piatto unico irresistibile e facile da cucinare, la frittata di zucchine e patate è quello che fa per voi! Questo piatto morbido e gustoso è perfetto se volete servire una portata ricca di sapore, e per di più è adatta a ogni situazione.
Ingredienti
- Zucchine 1
- Patate 400 gr
- Uova 4
- Parmigiano q.b.
- sale. q.b
Preparazione
Per preparare la frittata di zucchine e patate iniziamo tagliando le patate e la zucchina a pezzetti.
Adesso iniziamo a soffriggere le patate, non appena pronte mettiamole da parte.
Fritte le nostre patate possiamo soffriggere la zucchina.
Appena sarà pronta uniamo le patate alla zucchina e lasciamoli rosolare ancora un minutino in padella.
Ora prepariamoci l’uovo sbattuto con il parmigiano.
Adesso non ci rimane che unire le patate e la zucchina all’uovo sbattuto in una ciotola, mescoliamo bene il tutto.
Ora riponiamo il composto di patate, zucchina e uova in una padella capiente con olio caldo.
Cuociamo per entrambi i lati per circa 3 minuti.
Potete servire.
Il nostro consiglio
Potete sostituire il parmigiano con del pecorino.
Conservazione
La frittata di zucchine e patate si mantiene circa 24 ore in frigo.
