Ricetta Pasta con crema di zucchine e mandorle

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    Ricetta Pasta con crema di zucchine e mandorle
    Con la bella stagione arrivano anche le zucchine che si prestano ad un’infinità di ricette facili e veloci, la pasta con crema di zucchine e mandorle è davvero un ottimo primo piatto e anche piuttosto completo e fresco,ideale per le giornate calde in cui preferiamo stare il meno possibile ai fornelli.
    Tempo di cottura 10 Minuti
    Porzioni
    Porzioni
    Ingredienti
    Tempo di cottura 10 Minuti
    Porzioni
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    Ingredienti
    Istruzioni
    1. Iniziamo con tagliare le zucchine a pezzetti e mettiamoli in padella insieme all'aglio con un filo di olio. Cuociamo le zucchine per circa 10 minuti.
    2. Una volta cotte, mettiamole in un mixrer insieme al parmigiano, basilico, pepe nero, olio extravergine, le mandorle e frulliamo il tutto.
    3. Adesso che il nostro sugo è pronto, possiamo pensare alla cottura della pasta.
    4. Quando la pasta è pronta possiamo condirla e infine possiamo aggiungere delle mandorle tritate sopra.
    Recipe Notes

    Potete anche aggiungere dei pomodorini freschi.
    Il sugo si mantiene in frigo per circa 2 giorni.

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