Ricetta Involtini di spaghetti con zucchine

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    Ricetta Involtini di spaghetti con zucchine
    Un’insolita ricetta, veramente particolare, soprattutto per la sua presentazione, gli Involtini di spaghetti con zucchine, cremosissimi e gustosi oltre che molto facili da preparare, sentirete che bontà!
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    Tempo di preparazione 15 minuti
    Tempo di cottura 30/40 minuti
    Porzioni
    persone
    Ingredienti
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    Istruzioni
    1. Per preparare questo primo piatto sembra complicato, ma non lo è affatto. Iniziamo, per prima cosa tagliate le zucchine a bastoncini di circa 1 centimetro di spessore, lasciando da parte i 100 gr che vi serviranno successivamente.
    2. Ora mettete in una padella un filo di olio e iniziate a friggerle aggiungendo uno spicchio di aglio che andrete a togliere quando si sarà fatto ben dorato. Le zucchine invece, le cuocete giusto il tempo che si ammorbidiscono un po'.
    3. Finito di friggere le zucchine, potete dedicarvi al condimento della pasta. Nella stessa padella dove avete fritto le zucchine, potete appassire leggermente l'altra zucchina che vi eravate messi da parte, per circa 3 minuti.
    4. Una volta pronta, mettetela in un mixer con tutto l'aglio di cottura, 150 ml. di besciamella, il prosciutto, un filo di olio, il sale e frullate il tutto. Dopo aver frullato il tutto, aggiungete del pepe nero e noce moscata a piacere.
    5. Adesso mettete in una pentola l'acqua e portatela ad ebollizione. Quando l'acqua avrà raggiunto la giusta temperatura, potete buttare gli spaghetti lasciandoli cuocere per circa 5 minuti. Scolate gli spaghetti al dente perchè finiranno la cottura in forno.
    6. Adesso siamo pronti per preparare gli involtini, iniziamo con aggiungere il sugo agli spaghetti appena preparati. Adesso prendete un fetta di zucchina e stendetela in un piatto o tagliere dove vi viene più comodo e con una forchetta e un cucchiaio, arrotolate gli spaghetti da mettere sopra la fetta di zucchina.
    7. Ora potete imburrare una teglia in tutte le parti e mette sopra ogni involtino preparato. Infine aggiungete la besciamella e del parmigiano, infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 30/40 minuti.
    Recipe Notes

    Ottimi sia caldi che freddi.

    Gli Involtini di spaghetti con zucchine si mantengono benissimo circa 2 giorni in frigo.

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