Ricetta farfalle con salmone e crema di peperone

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    Ricetta farfalle con salmone e crema di peperone
    Oggi vi proponiamo un primo piatto dal sapore delicato, le Farfalle con salmone e crema di peperoni. E’ una ricetta di un primo piatto di pasta a base di verdure e pesce, molto veloce da preparare e sicuramente saprà conquistare il palato dei vostri ospiti.
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    Tempo di preparazione 5 Minuti
    Tempo di cottura 15 Minuti
    Porzioni
    Persone
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    Istruzioni
    1. Iniziamo con tagliare il peperone e la cipolla a pezzetti.
    2. Successivamente mettiamo un filo d'olio in una padella, buttiamo la cipolla facendola soffriggere giusto un minuto, dopo buttiamo i peperoni e lasciamoli rosolare per circa cinque minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero.
    3. A questo punto aggiungiamo un bicchiere di acqua, circa 200 ml e lasciamo cuocere cosi i peperoni fino a farli ammorbidire, senza fargli asciugare troppo.
    4. Quando i peperoni sono pronti, mettiamoli in un mixer azioniamolo fino a quando non avremo ottenuto una crema.
    5. Adesso mettiamo in un pentolino un filo d'olio insieme all'aglio e facciamolo soffriggere giusto un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
    6. Ora buttiamo il salmone tagliato a pezzetti nell'aglio, diamo una leggera mescolata spegniamo il fuoco e togliamo l'aglio.
    7. Adesso a fuoco spento aggiungiamo il salmone preparato alla crema di peperone, diamo una leggera mescolata in modo da far insaporire gli ingredienti.
    8. Quando la pasta è pronta, buttiamola nel condimento che abbiamo preparato, aggiungiamo la panna, il prezzemolo, pepe nero e amalgamiamo tutto giusto due minuti a fuoco medio.
    Recipe Notes

    Per un gusto piu' saporito potete sostituire la cipolla con lo scalogno. Le farfalle con salmone e crema di peperone vanno servite calde.

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