Avete voglia di un piatto unico irresistibile e facile da cucinare, la frittata di zucchine e patate è quello che fa per voi! Questo piatto morbido e gustoso è perfetto se volete servire una portata ricca di sapore, e per di più è adatta a ogni situazione.

Ingredienti

  • Zucchine 1
  • Patate 400 gr
  • Uova 4
  • Parmigiano q.b.
  • sale. q.b

Preparazione

Per preparare la frittata di zucchine e patate iniziamo tagliando le patate e la zucchina a pezzetti.

Adesso iniziamo a soffriggere le patate, non appena pronte mettiamole da parte.

Fritte le nostre patate possiamo soffriggere la zucchina.

Appena sarà pronta uniamo le patate alla zucchina e lasciamoli rosolare ancora un minutino in padella.

Ora prepariamoci l’uovo sbattuto con il parmigiano.

Adesso non ci rimane che unire le patate e la zucchina all’uovo sbattuto in una ciotola, mescoliamo bene il tutto.

Ora riponiamo il composto di patate, zucchina e uova in una padella capiente con olio caldo.

Cuociamo per entrambi i lati per circa 3 minuti.

Potete servire.

Il nostro consiglio

Potete sostituire il parmigiano con del pecorino.

Conservazione

La frittata di zucchine e patate si mantiene circa 24 ore in frigo.

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